| וזאת רק ההתחלה: הבצק מתאים גם להכנת לחם תלוש אותי, עוגות שמרים, לחמניות שום, פוקאצ'ות ועוד | התגובה שלך שם אימייל אתר שמור בדפדפן זה את השם, האימייל והאתר שלי לפעם הבאה שאגיב |
|---|---|
| אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי | חלמתי להיות פקיד מעונב עם עבודה מהבוקר עד חמש |
להכנת פיצה: 1 מחממים תנור ל-250 מעלות עדיף עם אבן שמוט או אפילו סתם בלטת קרמיקה.
26| © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב אם אתם צורכים מתכונים ברשת, אין ספק שנחשפתם למתכונים שלו, אולי אפילו מבלי לדעת שהם שלו: על מלאווח מדפי אורז שמעתם? פיתות במחבת צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב להכנת פיתות במחבת: 1 מחלקים את הבצק לכדורים של כ-60 גרם ומרדדים כל כדור לפיתה עגולה | אחרי חודש פתחתי את המצלמה בבית והראיתי לחברים שלי בפייסבוק איך מכינים קוסקוס במעבד מזון |
|---|---|
| © צילום: תיקי גולן רון יוחננוב לפני כשנתיים, אחרי שהוא סגר את המסעדה שלו, שנקראה על שם אמו, ונותר מבולבל, מיואב ומתוסכל עם חובות כבדים, הוא החליט יום אחד ללמד את החברים הקרובים שלו קונץ-פטנט שמקצר את תהליך הכנת הקוסקוס באופן משמעותי | מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם |
זאת הייתה עבודה קשה והרגשתי שאני נשחק מכל הכיוונים".