| מי שבא אהב את זה, אבל עכשיו 70 אחוז מהמשרדים יושבים בבית" | את המונח קריאה בקפה המציאו על הסניף הזה |
|---|---|
| חודש וחצי לאחר פתיחתן מחדש של המסעדות תחת הגבלות משרד הבריאות, ועם הזינוק הדרמטי במספר הנדבקים בקורונה, הוחמרו ההגבלות - עד 20 סועדים בתוך המסעדה ועד 30 סועדים מחוץ למסעדה, באוויר הפתוח ותוך שמירה על מרווחים בין השולחנות | אין לו מושג מה יהיה מחר |
הבעיה היא שהם עובדים עם פוליטיקה ולא עם החלטות.
4| אני צופה שהחזקים בטוח ישרדו ואחר כך יהיו חזקים יותר, כי התחרות תפחת" | תחילה נכנס לירן למקום כשף, והזדמנות שנקרתה לדרכו אפשרה לו לרכוש אותו |
|---|---|
| אני לא יודע איך אנחנו נתמודד עם זה ומה יהיה אם יסגרו אותנו שוב | אני מרגישה בלב שלי כל יום משהו חדש" |
תמיד ידענו שיום אחד נפתח גם את MIMI, הבייקרי פטייסרי שלנו.
18| כשאני בונה תוכנית עסקית אני יודע מה קורה בכל תרחיש | לחמי מחמצת ממגוון קמחים ובמרקמים שונים |
|---|---|
| אין בנאדם אחד שמסתכל על טובת הציבור נטו" | ההגבלות החדשות, מספר לירן, דורשות ממנו הוצאות כבדות: "הם דורשים מישהו שימדוד חום בכניסה, אז אני צריך להעסיק מארחת |
מאמצע מרץ עד יוני היינו סגורים.
27