| אפילו שאנחנו מסתכלים על קטניות כחומר גלם דומם למדי, לטריות שלהן יש חשיבות גדולה כשמגיע הזמן לבשל | המרק הזה במיוחד כזה קליל להכנה וטעיייםםם!! אפשר גם להקפיא עד שלושה חודשים |
|---|---|
| לא להיבהל, מתוך הסיר הזה יוצאות 4 קערות | מרק עדשים ירוקות וגריסים זה אחד המרקים הכי שווים שיש לי, ירקות, עדשים גריסים הכל ביחד במרק אחד, סיר מלא בכל טוב כמה שאני אוהבת מרקים סמיכים ועשירים מבחינתי זאת ארוחה שלמה ואני לא מוסיפה כלום ליד מקסימום עוד קערית מרק |
צילום: עז תלם מצטיידים את העדשים ואז שאר מוצרי המזווה למתכון הזה שמן זית, כורכום הזמנתי דרך אתר נהדר שנקרא.
2| אז אמנם הנחת - אין לה גבול, אבל מצד שני, פתאום צריך להכניס עדשים לתפריט | הוא הצלחה אדירה ואנחנו מתענגים עליו מאוד |
|---|---|
| אני רוצה לגלות לכם סוד הכנתי אותו ללא מערוך הכל בידיים ועכשיו אתם חושבים שזה יותר קשה ומי בכלל צריך את זה אז לא בכלל לא קשה והסברתי איך לעבוד עם הבצק שיצא הכי טוב | יש לך אולי הסבר למה זה קרה? צילום: עז תלם העדשה שהיא נסיכה מבין כל חברי משפחת הקטניות, עדשים הן אלו שנמצאות אצלי בבית הכי הרבה בשימוש |
מה שיפה במרק הזה שהכל נכנס לסיר ביחד אחרי שעה יש לי מרק להגיש לשולחן ואפילו לא עבדתי קשה מידי.
19| העדשים הירוקות נחשבות כקטניה קלת בישול ואינן דורשות השרייה מוקדמת | מי שמצפה למנת גורמה מורכבת ומפותלת טעמים, שיעבור למתכון אחר |
|---|---|
| מרק מושלם לחורף ובמיוחד לערבים קרירים שמחפשים משהו חם וטעים לאכול… זה בדיוק המרק שכדאי להכין תתכוננו להתפנק בכיף | עלי וגבעולי כרובית, קוביות תפוחי אדמה, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה ועוד |
התחלתי בשום רגיל ושום ירוק קצוצים, יחד עם פלפל צ'ילי אדום קצוץ ושורש כורכום מגורר אותם הנחתי על גבי שמן זית קר בסיר ורק לאחר מכן הדלקתי להבה נמוכה.