| אהבה ואוכל שלובים זה בזה, אהבה מזינה את הצורך הנפשי שלנו להיות אהובים ולהעניק אהבה, מזון מזין את הצורך הפיזי, את הרעב, את הגוף | הפיקניק הרומנטי הולך הוא הצעה לבילוי משותף שלא כרוך בהוצאה גדולה ואם זאת מעניק כל כך הרבה — לא מדובר כאן על פיקניק כלי פלסטיק חד פעמיים, מדובר פה על פיקניק מושקע עם צלחות הזכוכית היפות, אלו של החגים, לעטוף בפצפצים שלא ישבר מפה יפה |
|---|---|
| צורת הגשה מקובלת נוספת היא טבילת פרוסות גבינה ב ו ו | הגבינות התעשייתיות, כמובן, ארומטיות פחות וטעמן חלש מאלה המיוצרות בתהליך ידני |
צבעה זהוב, קליפתה כהה יותר ומכוסה קרום עובש לבן.
| קיימים שני מותגים בלבד הרשאים להיקרא "ברי" בניגוד ל"גבינה בנוסח ברי", שפירושו גבינה דומה המיוצרת כחיקוי - ברי דה מו Brie de Meaux וברי דה מלן Brie de Melun | בזכות קרבתה לפריז הגיעה הגבינה לשוקי העיר ושולחנם של מלכי צרפת |
|---|---|
| רק בשנת 1980 ניתן סטטוס לגבינת Brie de Meaux וב-1990 זכתה גם ה-Brie de Melun במעמד היוקרתי | כאלף שנים מאוחר יותר, בזמן המהפכה הצרפתית, ביקש לכלול את הגבינה בסעודה האחרונה שלו לפני שקופד ראשו אל מול ההמון המשולהב |
הקליפה מכוסה קרום לבן המנוקד בתסיסות אדומות-חומות.