| מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים שמן ואחריו חלב בזרם דק , תוך כדי הקצפה | |
|---|---|
| אופן ההכנה : מכינים את התחתית והפירורים : מחממים תנור ל -180 מעלות | המרכיבים לבצק : חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כפית מלח חצי כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 ביצה רבע כוס שמן כוס ורבע מים פושרים המרכיבים למלית : 3 כפות גדושות קקאו משובח כוס סוכר חד פעמית כפית גדושה נס קפה רבע כוס שמן המרכיבים לזיגוג : כוס סוכר 2 כוסות מים מיץ מחצי לימון , ההכנה : מערבבים היטב את כל החומרים לקבלת בצק רך ונעים מכסים ומתפיחים כ 40 דקות |
מכינים את תערובת המלית מרתיחים את חומרי הזיגוג וממשיכים לבשל על אש קטנה להסמכה מחלקים את הבצק ל 3 כדורים מרדדים את הבצק לעיגול בעובי של בערך סנטימטר וחצי , מורחים את העלים המרודדים במילוי הקקאו משאירים שוליים ריקים של חצי סנטימטר.
8| פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים | מערבבים את הפירורים בחמאה מומסת ומהדקים כשכבה אחידה , בתחתית התבנית |
|---|---|
| מוסיפים חלמונים ומעבדים רק עד לקבלת פירורי בצק לחים | במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים קמח תופח , סוכר וחמאה לתערובת פירורית |
מרכיבים ומצננים : יוצקים את תערובת הגבינה מעל התחתית האפויה ומחליקים.