| אם פעם בשביל שייק טוב היינו צריכים בלנדר מטורף ואימתני, שיכתוש את הקרח בקלות, היום כבר אפשר בקלות להכין שייק מופלא בבית | מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים, אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות : לפעמים בא לי משהו מתוק אחרי הארוחה |
|---|---|
| למקום מגיעות גם קבוצות מחו"ל ומדי פעם תמצאו שם גם עובדי חברות היי-טק המבקשים ליהנות מהאווירה | עם המטען הזה חזר אהרון לארץ והחל בייצור מותגי גבינות בהקשר לשבעת המינים שבהן נתברכה ארץ ישראל |
בני הזוג החלו לשווק את הגבינות גם לרשתות השיווק, אך עד מהרה נוכחו, לאכזבתם, כי פרי עמלם אינו זוכה לכבוד הראוי.
27| במעדניית הגבינות הייין של הילה קליינמן בנתניה, מצאנו גבינות כמו מוצרלה דה באפלו, גרוייר שוויצרית, קומטה מצרפת, תום מחבל הבסקים, רוקפור פפיון מצרפת וגם בוראטה דה באפלו מפוליה שבאיטלי; סך הכול קרוב ל-100 סוגי גבינות, וגם כמה סוגים חמאה מיוחדים | וזו גם ההזדמנות לגלות לכם כי גבינת "מעיין חרוד", שמיוצרת ונמכרת כאן, זכתה במדליית "סופר גולד" בתחרות הבינלאומית World Cheese Awards 2018 ואף הגיעה למקום ה-16 מתוך 3,500 גבינות שלקחו חלק בתחרות |
|---|---|
| חלקם בריאים יותר, חלקם פירותיים יותר, וחלקם באמצע | אהרון הגדיל לעשות ונסע לצרפת שם פגש בגבן חכם שסיפר לו על 300 שנה של רזי מסורת בגיבון גבינות וייעץ לו להיות מקורי ביצירתן |
מצד שני, אני אוהבת פשטידות, וגם פשטידת תרד נראתה לי פתרון זריז ונפלא לארוחת ערב קלילה של מוצ"ש.
| ובחזרה לגבינות: כל אחת מהגבינות של "מרקוביץ'" שונה וייחודית, ומומלץ שלא תצפו לקבל כאן גבינות נורמטיביות: אחת מושרית בבירה, אחרת מעושנת ויש גם גבינה עטופה בפרחי מאכל, גבינה שמבשילה בתוך עלי תאנה וגבינה שעטופה ברוזמרין ותימין | מוסיפים כף של בזיליקום טרי כשהחגים מגיעים, יש המון אירועים שקשורים לכלי בית, סירים, ומוצרים למטבח |
|---|---|
| המחלבה מתמחה בייצור גבינות הנעשות בשיטות ייחודיות — עבודת יד ללא מכונות — ומכילות 100% חלב כבשים מפוסטר הידוע בטעמו העשיר והמפנק ובערכיו התזונתיים והבריאותיים | החלל בו פועלת המעדנייה קטן ומלא קסם פריזאי, ובתוספת המבחר המגוון של הגבינות הנחות בוויטרינה - פודיז ומביני עניין ירגישו כאן כמו בלונה פארק שווה במיוחד |
הם מייצרים מוצרים פנטסטיים של חלב כבשים - כל מיני גבינה ויוגורטים.
13