| تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية | ـ الانتظار حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا، والتوقف عن إضافة المزيد من السكر عند الوصول إلى القوام المراد |
|---|---|
| ـ 5 جرام فانيليا بودرة | نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا |
ـ تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
21| ـ يُترك الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر | ملاحظة يمكنك استخدام 100 ميلي ليتر من عصير الليمون بدلًا من الحليب لكن في هذه الحالة لا بد من زيادة كمية السكر بما يناسب، وفي النهاية فالأمر عائد إليك |
|---|---|
| اتركيه يبرد قليلا وقدميه دافئًا | ـ يرفع الخليط بعيد عن النار ويترك إلى أن يبرد، وبعدها يتم استخدامه وإضافته إلى كيكة الليمون، ويتم تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، إذا لم تستخدم كامل الكمية |
المقادير 160 غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة 100 غرام من الطحين 200 غرام من سكر البودرة 125 غراماً من بودرة اللوز 6 بياض بيضات برش حبة ليمون مقادير صوص الليمون 180 غراماً من سكر البودرة برش وعصير حبة ليمون طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 18 درجة مئوية، وادهني قوالب الكيك بالزبدة الذائبة ثم رشيها بالطحين.
29