| לא הייתה לי את הפתיחות והתעוזה שיש לשפים וליזמים הישראלים, שתמיד מחפשים טכנולוגיות חדשות ומרכיבים חדשים לעבוד איתם | מרחבי כושר, אולמות לאירועים, קרוסלה עברית, ארגז חול ענקי, מזרקה צבעונית, בריזה מהים ופסל אחד שאי אפשר להפסיק להצטלם איתו |
|---|---|
| התפריט אקלקטי וכולל מנות שמשתנות על בסיס היצע הדגה והירק העונתי של השוק | המבחר מרשים ורובו המכריע מגיע מקטלוגים של יבואנים קטנים ובוטיקיים מרחבי אירופה |
באחת ממסעדות הדגים הטובות בישראל, מומלץ לשבת בכיסאות הגבוהים, ליהנות ממנת כנף המוסר שהפכה כבר לקלאסיקה מודרנית של סצנת הקולינריה הגבוהה המקומית - ולהתענג על הרגע, ועל הרוח העזה הנושבת בכניסה והיציאה מהמסעדה, מהים שנמצא ממש ממול.
| על תפריט האלכוהול אמון המיקסולוג והבעלים יוחאי בן שמעון, שעושה עבודה נהדרת | מרטין בובר 1, אשדוד 9 |
|---|---|
| שאלתי אותו למה והוא אמר לי - 'תוך כמה שנים יהיו כאן מלא אנשים' | התפריט מתבסס על מנות קטנות ומוקפדות של ירקות עונתיים צלויים, פסטות שמכינים במקום ומנות נאות כמו ברוסקטה טרטר וקרודו אינטיאס |
אריק קייזר 56 הוא אחד מהקונדיטורים הנחשבים בצרפת.
20