| לאחר שחימום השמן, עובדים על אש בינונית-נמוכה כדאי שהסופגניה תהיה גם מכונה מבפנים | במידה והיא צפה למעלה אזי השמן מוכן |
|---|---|
| שאלה: באיזה עובי לקרוץ את העיגולים? בתיאבון ובהצלחה בהכנת הסופגניות לחנוכה |
טיפ שתמיד מצליח ועוזר — לזרוק חתיכה מהבצק לשמן.
21| בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה! שאלה: בשביל שיצא לי הפס הלבן בסופגניה, צריך שמן חצי עמוק כזה, כמעט כמו של שניצלים, שלמטה הבצק כמעט נוגע בתחתית? תשובה: עד שרואים שקיבל צבע בצד ראשון הופכים | חשוב שנוסיף את המים בהדרגה לפי הבצק כך שהוא רך ולא דביק |
|---|---|
| כמה זמן בערך הטיגון מכל צד? ללוש את הבצק שוב ומתפיחים עוד כחצי שעה בערך | שאלות ותשובות שאלה: כמה כוסות קמח זה חצי קילו? לאחר חימום השמן חשוב לשים לב שהוא לא יישרף |
לתוך קערת מקסר מוסיפים קמח מנופה, שמרים וסוכר.
19| בעיקרון תלוי בגודל הסיר — עדיף להשתמש בסיר שטוח כמו סוטואג' 5 | מטגנים כל סופגניה מכל צד דקה וחצי |
|---|---|
| מושכים את הנייר בעזרת מלקחיים | תשובה: חצי ס״מ בערך שלא יהיה דק מידי |
כמה זה קילו קמח בכוסות? תשובה: 3 וחצי כוסות זה חצי קילו.