| עכשיו מעלה אותו שוב בצורה מסודרת כאן בבלוג | אלו הם טפנד מדרום צרפת, גואקמולי ממקסיקו ורוטב פקיסטאני למנת ביריאני |
|---|---|
| שלושת הרטבים הראשונים מגיעים מתפוצות ישראל ונאכלו במטבח היהודי | מורידים מהאש ומוסיפים 1 כוס מים פושרים תוך כדי בחישה |
מוסיפים: בצל מגורד, תפוחי אדמה, מלח, חווייג' , ואת הפפריקה.
1| יש לפתוח עם הידיים לא עם מערוך כל כדור עם ידיים משומנות מהמחמאה, לשמן מעט, ולגלגל | לאחר השחמה קלה מוסיפים את המלח והחוויג' וממשיכים להשחים 2-3 דקות לא יותר, אחרת התבלינים נשרפים והתבשיל הופך להיות מר |
|---|---|
| התבלין העיקרי הוא החוויג' למרק יש גם חוויג' לקפה שהוא שונה בטעמיו ובצבעו | מוסיפים לסיר את תפוח-האדמה והחומוס ומים פושרים עד לכיסוי תוכן הסיר |
ספרו לי איך יצא לכם….
11