| יוצאות לחמניות שזופות, יפות, רכות ואווריריות שנשמרות טריות לאורך זמן | רק ללחוץ כאן — בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו רק ללחוץ כאן י לחמניות טבעוניות מקמח כוסמין מה צריך ללחמניות טבעוניות מקמח כוסמין? בסוף יהיה לכם כדור חום שנצמד לוו הלישה |
|---|---|
| גם הפעם הכנתי עם זיתים כי הזיתים מאד מוסיפים מאד לטעם | לשמן תבנית, להעביר את הבצק לקערה, לכסות בניילון נצמד ולשים שעה-שעה וחצי להתפחה |
מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט ומגלגלים אותו היטב כך שישומן מכל צדדיו.
9| זה היה פוסט די שומם וללא צפיות | וככה הן נראות אחרי שמורחים אותן בחמאה אוכלים חם, ונזהרים לא לזלול את כל המגש |
|---|---|
| כך או כך תדעו שהלחמניות נשמרות רכות וטריות לאורך זמן | ואז מרדדים אותם עוד קצת יחד להשוות צורה וחותכים למשולשים |
אני נוהגת לשים במיקרו לא מפעילה!!! יוצרים מכל חתיכת בצק, לחמניה ארוכה ושמים בתבנית.
18| יש משהו מהמם בטעם האגוזי שמעניק קמח הכוסמין שאני ככ אוהבת | מכסים במגבת ומניחים להתפחה חוזרת כ 40 דק' לפחות עד שעה |
|---|---|
| לאחר האפייה מוציאים את התבנית מהתנור | כדאי ורצוי להניח מעל הלחמניות שבתבנית מגבת לחה חשוב ואז לתת התפחה שניה |
הקמח הלבן הוא בעצם קמח לחם, קמח המיועד ללחמים ולחמניות בשל היותו עשיר בגלוטן ומשמש לאפיית לחמים בעלי מרקם אוורירי ונפח גבוה, רמת הגלוטן הגבוהה מאפשרת ספיגת מים רבה בבצק, דבר שתורם גם להארכת משך חיי המדף של המאפה המוכן.
4