| אם יש משהו שחייבים להכין במזג אוויר חורפי וגשום זה גולש, תבשיל קדירה חורפי טעים בטירוף שתמיד מצליח! למחרת ביום ההגשה- אני מכינה רוטב פטריות עשיר, פורסת את הנתחים לפרוסות יפות | אפשר גם להקפיא — נשמר מצוין בהקפאה 3 חודשים ואולי יותר |
|---|---|
| תודה רבה לך על העזרה שיהיה לילה טוב!! אם מסירים את כל הגידים והשומן ממש אין צורך | מבשלים שעה-שעה ורבע עד שהבשר נימוח ומשם ממשיכים במתכון כרגיל הי עוז, פסח כשר ושמח! להעביר את הסיר לתנור לכסות ולבשל 4 שעות או עד שהבשר רך |
הבלוג שלך הוא מס׳ 1 אצלי והיום זה הוכח לי יותר מתמיד למה זה ככה.
| כשרק התחלתי לבשל זה השלב שהכי בלבל אותי, כי לא הבנתי למה צריך ירקות שלא משתמשים בהם אחר כך | מדובר בנתח אחורי משובח ודל שומן, בעל סיבים קצרים |
|---|---|
| מדובר במעדן שפשוט ללקק את האצבעות | מחממים בסיר שמן ומעבירים את הנתחים לטיגון משני הצדדים |
צלי כתף אני מכינה פעמיים בשנה — בארוחת ראש השנה ובפסח , לפעמים גם באירועים מיוחדים.
9| אוספים את הנוזלים המזוגגים מתחתית התבנית ויוצקים שוב על הרוטב אם אין מספיק נוזלים בתבנית, מוסיפים עוד כף או שתיים מהרוטב עצמו | זמים בסיר את שמן זית ומיד מניחים מעל את הנתח |
|---|---|
| בעלי התלקק…תודה על המתכונים הטעימים את מככבת אצלי במטבח | צלי כתף הוא נתח מושלם כי הוא מרשים ונימוח |
מוסיפים מים, מכסים ומבשלים עד שהנתח נימוח לחלוטין.
7