| מכסים בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים כשעה וחצי | נסגור לגליל בצורה כזאת — את צד ימין נקפל מעל הגבינות ואת צד שמאל מעל הבצק שקיפלנו |
|---|---|
| המנוחה הזו תגרום לבצק להיות גמיש ונוח לעבודה |
הייתי מתפיחה את הבצק פעמיים בקערה לפני החלוקה בכלל לכדורים.
6| תשובה: 8 יחידות מחצי קילו | הוסיפו למים האלה מי סוכר |
|---|---|
| נגיד את זה פעם אחת: הסוכר במאפים הוא לא רק למתיקות | אני אוהבת להכין אותם ולהגיש עם צלחת לבנה, זיתים ופלפל חריף ליד |
רוב מתכוני השמרים מחייבים שתי התפחות.
3| אני לא בנ"א של בצקים, ובד"כ לא מצליחה להסתדר עם זה | אתמול ניסיתי את המתכון, התמונה הייתה מגרה מידי |
|---|---|
| תשובה: את יכולה, איך שהכי נוח לך | מעבירים את הבצק לקערה משומנת בשמן זית ומגלגלים אותו בשמן |
האופציה למי שמעוניין בלחמים בריאים יותר אבל לא מלאים היא קמח כוסמין לבן, שמתנהג כמעט כמו קמח חיטה לבן באפייה אבל הערכים התזונתיים שלו גבוהים יותר.