| מי שמבקר ב"צ'אביז", לא מגיע אך ורק בשביל לאכול ולצאת | הבר הוא שיתוף פעולה בין קלוד לוזון ובתו — ג'ולי לוזון, לבין עמנואל דיין, הבעלים של ק-פה האנוי והשף עידן פרץ וקבוצת הברים של הג'ספר ג'ונס |
|---|---|
| זה משהו לא פשוט לארגן עובדים מחדש, הצוות כבר רובו מצא את דרכו במקום אחר, או שהם לא רוצים לצאת מהחל"ת | כמובן שיש חששות לכל מי שעוסק בתחום הזה, שלא יודע מה יהיה מחר |
איך משתמשים בשירות ההנגשה שלנו? לטובת כל קטגוריה גויסה דמות מובילה בתחומה: מאיר אדוני מתמקד בקטגוריית הדגים; אורי שפט מ"לחמים" מלמד את רזי אפיית הלחמים; אפרת ליבפרוינד מובילה את קטגוריית הקונדיטוריה; מתן אברהמס מדריך את קטגוריית הבשרים וטיפול נכון בנתחים והילה אלפרט תתן על כל הקשור לחומרי גלם ותהליכי בישול ביתיים.
25| בניגוד לפעמים הקודמות שהיינו מאוד אופטימים, הפעם אנחנו יודעים שאולי ניסגר עוד פעם, אז לא רצים קדימה ועושים תוכניות לקיץ, וזה קצת מבאס | כשמדובר על מסעדת "צ'אביז", לא ניתן להתעלם מאווירת חיי הלילה הבועטת במקום |
|---|---|
| התפריט מגוון ומתחדש כל פעם! יש לנו מבחר גדול של בשרים על האש, כשבין המנות המומלצות במיוחד תמצאו נתחי בשר על העצם של עגלה שחורה, שזהו סוג של אנגוס משובח המוכר היטב לחובבי בשר | תמיד יוצאים משם עם טעם של עוד ורצון לטעום עוד ועוד מנות |
בסגר הזה הרשויות והמדינה לא קפצו ישר עם פיצויים וסיוע, כי לדעתי לא ידעו כמה זמן זה ייקח.
11| נורית אלפנדרי מ"המטבח", במתחם גן שמואל שמתפקד כמרכז קולינרי לסדנאות בישול ואפייה וכמסעדה לקבוצות סגורות מרגישה שהיא מתחילה מחדש: "זה להתחיל מאפס, כאילו הקמתי את המקום מחדש, כי אין חומרי גלם, קונים הכול, יש התקשרויות חדשות עם ספקים, חלק מהם גם קרסו בקורונה והיה צורך למצוא אחרים | מסעדת "צ'אביז" כתובת: שד' עובד בן עמי 10, נתניה טלפון: שעות פעילות: ימים א'-ד' 12:00-01:00, יום ה' 12:00-03:00, יום ו' 12:00-15:30, מוצ"ש 20:30-03:00 |
|---|---|
| הבר הגדול שניצב במרכז המסעדה ושופע יינות משובחים, טאבון העצים הענק, ייבוא אישי מאיטליה, לצד המטבח הפתוח שהמטעמים בו נעשים לעיני כל — כל אלה זורקים אתכם ברכות לאזורי החבל הדרומי, וברגע שהתפריט העשיר נפרש לעיניכם על כל מנות השף האותנטיות שבו, ולא רק פיצה ופסטה כנהוג ביותר מדי איטלקיות בארץ, ברור שמדובר באיטלקייה הכי לוהטת בסביבה | המבורגר גרינגו חריף — 200 ג' בורגר בקר, מיונז צ'יפוטלה, פלפל חלפיניו כבוש, אבוקדו בעונה , סלסה של עגבניות וכוסברה, בצל סגול, חסה ופירורי נאצ'וס מסעדת פראטלי: סטריט פוד איטלקי אמיתי בקיץ האחרון הגיעה לעיר איטלקייה חדשה ותוך חודשים ספורים הפכה לסיפור הצלחה שגלש מתחומי העיר |
כמו כן, בהתאם לתפיסה האמריקאית, מגוון התוספות המוצע בכל המבורגר הינו רחב ביותר.
16