| מנמיכים ללהבה נמוכה-בינונית ומוסיפים בהדרגה את קמח התירס, תוך כדי ערבוב | למי שאוהב את טעם הכמהין — אני מאד ממליצה לשלב אותו בתבשיל זה |
|---|---|
| באותה ארוחת ערב אמי הוסיפה קוביות של חמאת כמהין לפטריות, מה שמבחינתי אומר שלא ניתן לעמוד בפניהן ואכן כך קרה | לעניות דעתי, אם מישהו רוצה להציע משהו אחר ממה שאתה נותן ומגיש עם הסבר מדהים ומובן, זה צריך להיות טוב יותר ולא מתחת לרמה שאתה מציב באתר שלך |
לאחר כמה דקות של רתיחה התחילו להוסיף את קמח התירס, בזמן שאתם מערבבים את התערבות הוסיפו קמח התירס באיטיות בזמן שאתם מערבבים את התערבות ללא הפסקה כך תמנעו את האפקט הגושי ותצרו פולנטה חלקה ובמרקם הנכון.
5| מדובר במנה פשוטה וקלה ביותר, הכי "אולדי" עם פטריות מוקרמות, אבל מה לעשות — היא טעימה עד מאד | שמתמחה בגבינות איכותיות שלשמחתי זמינות היום בכל הסופרים |
|---|---|
| פולנטה בתוספת פטריות, כיפי וטעים! אני רוצה להודות לך על ההסברים המפורטים לכל מתכון ועל ההדרכה המילולית שעוזרת לי כל כך | בבואכם לחמם אותה מחדש, אפשר להוסיף נוזלים ולמעוך אותה עם מועך פירה, כדי לפורר את הגוש שנוצר ולהחזירה למצב קטיפתי |
הוציאו את הפולנטה, מרחו רוטב עגבניות, הוסיפו גבינת מוצרלה ותוספות ניתן לזלף מעט שמן זית גם בשלב הזה ולאחר מכן הכניסו את הפיצה פולנטה לאפייה נוספת של כרבע שעה.
9| את רוב המנות, לצערי, לא יצא לי לטעום באותו ערב וזאת משום שהתחברתי בצורה מוגזמת למדי למנת הפולנטה ופטריות שהנחתי קרוב קרוב אליי | עז, צר לי אם נצלתי את הבלוג שלך אבל אין לי משלי |
|---|---|
| לאחר התייצבות חממו את התנור ל 220 מעלות , חתכו את הפולנטה בצורה שאתם בוחרים, הברישו בשמן רצוי שמן זית | אולי כדאי לך קצת להרחיב את האופקים… מיקרוגל הוא כלי שימושי מאוד גם אם לא להכל |
הלכתי על מיקס של 2 גבינות: ראשית, שמתי גאודה, סוג גבינה שמייצרים במחלבה מעל ל-50 שנה, בהולנדית: חאודה גבינה עשירה בשומן עם המון טעם שנמסה מצוין.