| מפזרים על שוק הטלה פלפל שחור גרוס ומלח גס או רגיל ומעסים את הבשר היטב | בגלל זה אני שומר את התנור חם לאורך הארוחה עד שאני בטוח שאני לא צריך אותו |
|---|---|
| במידה ולא שמים ירקות והשוק מוגבהת על רשת, אני ממליץ לשים מים בתחתית כיוון שאחרת שומן ורוטב מהשוק שינטפו לתחתית ישרפו ויפיצו ריח ועשן לא נעימים בכל המטבח והבית | מנמיכים את התנור ל -200 מעלות מכסים את התבנית ואופים עוד כשעתיים בתנור |
גם לזכר וגם לנקבה קרניים מסתלסלות באורך של עד 90 ס"מ.
7| משקלו בין 90 ק"ג ל-135 ק"ג | אבל לפני ההסברים — קצת על ההבדלים בין כבש לטלה, שלא כולם מודעים אליהם |
|---|---|
| צריך להגיע להתנגדות משמעותית יותר גדולה מהבשר הנא אבל לא נוקשות | כפי שניתן לראות בתמונה הבשר די אדום, אבל מידת העשיה תלויה בסופו של דבר בך |
הנה קטע מאתר אחר בשם "המדריך המלא לטלה".
20| צריך לבדוק לפני כדי לא להתקל בהפתעות בערב החג | צילום: עז תלם עוברים לעיקר כתף טלה מגיעה מהחצי הקדמי של הטלה, ומכילה שלוש עצמות ומעליהן מספר קבוצות שרירים |
|---|---|
| שיהיה לך בהצלחה עם השוק טלה ובארוחה בכלל | אם מחפשים ברשת מתכון שוק טלה בתנור של שאול בן אדרת מגיעים למספר מתכונים שהם בני דודים של המתכון שלי |
ממליץ לבדוק את עניין הקונסטרוקציה עם תבניות ריקות מראש… 2.