סלט בצל וסומק. סלט בצל, פטרוזיליה וסומק

	מסדרים הכל באחידות על שטח המחבת, לא בערימה
סלט הבצל, סומק ופטרוזיליה מהווה תוספת נהדרת לארוחת "על האש"	סלט מלפפונים ובצל סלט מלפפונים ירוקים ובצל, אפשרי עם טיפונת שמיר או פטרוזיליה לרעננות הטעם

את הסלט, שמגיע מהמטבח התורכי, נהוג להגיש לצד שווארמה הדונר התורכי כמובן.

27

×ž×ª×›×•× ×™× ×¢× ×‘×¦×œ ×™×¨×•×§: הלימון והסומק גם יעשו את שלהם וישאירו את הבצל רך, מתוק ועדין יותר
×¡×œ×˜ ×¢× ×©×¢×•×¢×™×ª ××“×•×ž×” ×•×¡×•×ž××§: שימו לב שתחילה נעניק לבצל עיסוי במלח, שלב שירגיע את חריפותו ויוציא את הלחות מבפנים
×¡×œ×˜ ×¢× ×©×¢×•×¢×™×ª ××“×•×ž×” ×•×¡×•×ž××§: המלווה האידיאלי לארוחות בשריות, בתוך בפיתה, לצד הקבב, הוא יקפיץ כל מנה עם טעם חמצמץ ופיקנטי

לא נוגעים במחבת במשך 2 דקות, כדי שרצועות הפרגית יקבלו צבע כמו בשווארמה קנויה	סלט קליל ורענן, פשוט,קל ומהיר להכנה
מתאים לשולחן שבת כחלק מהסלטים "החיים"	מערבבים היטב וממשיכים לבשל עד שכל נתחי הפרגית מבושלים עד הסוף

מדובר בסלט קל להכנה עם מעט מאד מרכיבים, אך כאלו שמאד דומיננטיים בטעמם, כך שהוא מפוצץ בטעם ומעיר ומאיר כל שולחן.

26

מתכון: שווארמה פרגית תוצרת בית: מתאים לסלטי על האש, תוספת לארוחת הצהריים ובכלל
סלט מלפפונים ובצל: מוסיפים מעט פטרוזיליה טרייה ומגישים
×¡×œ×˜ ×¢× ×©×¢×•×¢×™×ª ××“×•×ž×” ×•×¡×•×ž××§: ניתן להכין את הסלט עם בצל לבן במקום בצל סגול, אך אני מעדיפה את האופציה הסגולה, גם מבחינת הטעם וגם מבחינת הצבע

מוסיפים את שומן הטלה ומעט שמן רגיל במידת הצורך, ולאחר מכן את התבלינים ורצועות הפרגית	לאחר מכן, נשרה את הבצל במיץ לימון ונוסיף סומק חמצמץ ונפלא שאני אוהבת לשלב בכל מיני מנות, כמו , ועוד

.

13

×¡×œ×˜ ×¢× ×©×¢×•×¢×™×ª ××“×•×ž×” ×•×¡×•×ž××§
סלט מלפפונים ובצל
×ž×ª×›×•× ×™× ×¢× ×‘×¦×œ ×™×¨×•×§