| עם הבעבוע הראשון של השמן והניחוח שעלה מהסיר הוספתי את הבצל והכרישה והגבהתי את הלהבה | תודה רבה הי עז, רק להגיד תודה |
|---|---|
| חברות וחברים לא לשכוח לעקוב אחרי גם באינסטגרם טעים שם מאוד הירקות חתוכים ומוכנים לבישול! יש לך אולי הסבר למה זה קרה? בשבילי זה ממש לא נורא כיוון שכבר פזלתי לכיוון של סלט העדשים פה באתר שבטוח יהיה מעולה | כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד מתכוני מרקים: הבת שלי ואני, כל הזמן אוכלות מרק עדשים במסעדה תימנית בנתניה |
צילום: עז תלם העדשה שהיא נסיכה מבין כל חברי משפחת הקטניות, עדשים הן אלו שנמצאות אצלי בבית הכי הרבה בשימוש.
5| יש לי מקום חם בלב למרק עדשים בפרט ומרקי קטניות בכלל | ניסיתי את כל צורות הבישול, עם ירק, הרבה זמן, עם כורכום, בלי כורכום ועדיין אין למרק צבע ירוק בהיר |
|---|---|
| אני לא יודע איך זה קורה, אבל מספיק הריח של המרק הנהדר הזה כדי להרגיע, וכשלוגמים ממנו כשהוא חם זה בכלל אושר | שאלתי את בעלת המסעדה, איך היא מגיעה לצבע היפה הזה והיא אמרה כי היא מבשלת עדשים ירוקות הרבה זמן |
אני מודה שהייתי צריך להחזיק לעצמי את היד עם הכמון, שזה כבר לא הרגל, זו כמעט התניה להשתמש בו עם עדשים ירוקות… ובכל זאת, נתתי צ׳אנס לדבר העדין לכשעצמו — ואני ממליץ בכל פה.
6| מעבר לעובדה שהן מהוות את הבסיס ל ו, אפשר להשתמש בהן לסלטים שונים ב וגם ב! למה לא להוסיף את שתיהן ביחד? האתר נוח, נעים להזמין ממנו גם מהסלולר, ומעל הכל, יש משלוחים עד הבית לכל רחבי הארץ | אפשר בבעזרת בלנדר ידני , למרות שאני אוהב את המרק בצורה הכפרית שלו |
|---|---|
| התחלתי בשום רגיל ושום ירוק קצוצים, יחד עם פלפל צ'ילי אדום קצוץ ושורש כורכום מגורר אותם הנחתי על גבי שמן זית קר בסיר ורק לאחר מכן הדלקתי להבה נמוכה | זה טעם טבעי ונקי שאני מאוד אוהב, ובעיני באמת לא צריך יותר ממה שיש לחומרי הגלם להציע |
המרק מתחיל בטיגון קל של הירקות, ואחרי שהם טיפה רכים אפשר להוסיף אליהם את העדשים הירוקות.
3