| מחפשים עוד טיפים להכנת ירקות על האש? מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים במשך 15 דקות אחרי רתיחה, עד שהם רכים במידה | יכולים לשים כל עשב תיבול טרי שיש לבם בבית — אני הלכתי על שילוב של פטרוזיליה ונענע, אבל באותה מידה זה היה יכול להיות כוסברה ובזיליקום, או עירית ושמיר |
|---|---|
| משפדים כל 5 עלים על שני שיפודים, מושחים בשמן עשבי תיבול וצולים על גריל חם במשך 3 דקות בכל צד | בהגשה כדאי לזלף מעל מיץ לימון סחוט טרי |
דלעת ערמונים למדורה הכנה של הדלעת ערמונים אותה שיטת הכנה כמו של הכרוב וגם הזמן בגחלים זהה , דבר חשוב דלעת הערמונים באמת מזכירה גם בטעם וגם במרקם ערמונים חמים וחורפיים ודרך ההכנה על הגחלים מפיק מהם את המיטב גם מבחינת הטעם העמוק והמעניין וגם לחות שמוסיפה למרקם.
16| ואם למישהו אחר מתחשק לשתף מרחשי ליבו- מתקבל בשמחה ואהבה: חוץ מזה תכינו את השיפודים המהממים הללו בשתי מרינדות שונות, אחת חמצמצה עם עשבי תיבול, שיש בה גם ארטישוקים שמאוד אוהבים לימון! בהגשה כדאי לזלף מעל מיץ לימון סחוט טרי | מערבבים את מרכיבי המלית, ממלאים את הפטריות ומשפדים אותן על שיפודי עץ |
|---|---|
| רך משגע, טעים והירקות ליד איזו פריכות נהדרת, כל ביס משגע ואני הכי מצטערת שלא הכנתי יותר | להשלמת צלייתו, מתבלים לפי הטעם, עוטפים בנייר אלומיניום ומניחים על הרשת |
בניגוד לחזה עוף, שנוטה להתייבש מהר במיוחד על האש , פרגית יכולה להישאר עסיסית זמן רב יותר, וזאת מכיוון שזהו שריר שעובד יותר קשה אצל התרנגולת, ומכין סוגי חלבון שנותנים תחושה עסיסית יותר.
9