זית במדבר. בית במדבר. מצפה רמון, ישראל

במקרא נזכר הזית לראשונה בסיפור המבול, כאשר היונה, ששלח נוח מן התיבה, חזרה אליו ובפיה עלה זית: "ותבא אליו היונה לעת ערב והנה עלה-זית טרף בפיה" בראשית ח,יא ואכן מרבית תוצרת הזית הופנתה לייצור שמן
מקומות רבים בארץ נקראו על-שם הזית, פריו ושמנו, כגון: הר-הזיתים, עין-זיתים בגליל העליון , בית-זית בהרי ירושלים , מושב זיתן ליד לוד , הר-המשחה ירושלים ובן-שמן - מושב וכפר נוער יש כמה מאפיינים למלונות בוטיק על פני מלונות רגילים

שיטה מקובלת עד ימינו בכרמי זיתים.

1
צימר חוות זית המדבר
חוות נועם במדבר היא חווה משפחתית הנמצאת על דרך היין בהר הנגב הגבוה 800 מטר מעל פני הים הסמוך למצפה רמון, שהוקמה על ידי איריס ובני הררי ביוזמת בנם דרור אז תלמיד כתה י"א
אל תפספסו: אירוח במדבר בנוף מרהיב ואווירה יוצאת דופן
ואמר רבי יוחנן: למה נמשלו ישראל לזית? עם הזמן התווספו אוהלי אירוח מדבריים, אוהלי נגב בתוך מטע הזיתים, ובנינו צימרים בבנייה אקולוגית
אירוח מדברי
אחד מהם הוא אירוח בוטיק במדבר
המין הטוב קרוי בערבית 'אל מיסק' ונשלח למצרים ולכל הארצות הסמוכות בריכה עושה שמח בכל מצב ובכל פורום שהוא
על שיעור תפוצתו של הזית אנו למדים מהעובדה, שדוד המלך מינה אחראים על עצי הזית ועל אוצרות השמן אשר לו: "ועל הזיתים והשקמים אשר בשפלה בעל חנן הגדרי ועל-אצרות השמן יועש" דברי-הימים א כז,כח הוא מספק את תחושת הביחד והוא מקום מעולה לנפוש בו עבור מי שרוצה לחזק את הזוגיות ולהפוך אותה למעניינת יותר ויציבה יותר

מענפי הזית הרכים קלעו סלים.

אנציקלופדיה יהודית דעת
את הזיתים היו מכינים למאכל בדרכים שונות: כבישה, יבוש, שליקה ובישול
חוות זית המדבר
החווה מהווה נקודת יציאה לטיולים בהר הנגב ובארץ המכתשים
חוות זית המדבר
ר' בנימין מטודילה, בספר המסעות שכתב מסיורו בארץ ישראל, בשנת 1170 בערך, מציין: "שומרון… היא ארץ נחלי מים וגנות ופרדסים וכרמים וזיתים"