| כתבתי עליה מאמר שלם ומקיף למדי, אז אתם ממש מוזמנים לקרוא אותו כאן: | אפשר להגיד שהמרק גם מוקרם, בגלל שאני משתמש בקצת חמאה ושמנת ליתר דיוק, קרם קוקוס, תכף נגיע לזה |
|---|---|
| זה לא חובה, אבל הטרחה קטנה מאוד, וניקוי המחבת ממש מהיר | פני מקום בסיר, שפכי פנימה את הקמח וטגני אותו עד לקבלת גוון זהוב |
אני ממליץ להכין את הטוסטים בנפרד, ולהניח אותם על המרק מיד עם ההגשה כל עוד הם קראנצ'ים.
2| למרק יש מתיקות טבעית מהקירמול, אבל לפעמים היין חמצמץ מדי וצריך להוסיף עוד קצת סוכר כדי לאזן אותו | אני מאוד אוהב את היין הזה כי הוא קליל וכיפי לשתייה, וכאן במנה הוא מעשיר מתחבר מצוין לכל הטעמים העשירים של הפטריות, וגם מוסיף חמצמצות עדינה מאוד שמוסיפה עוד מימד של עומק |
|---|---|
| יש לזכור כי המיצוי הוא הטעם האמיתי | אז אני בגישת האם כבר אז כבר |
משתדלים שהבצל לא ייחרך אלה יתרכך.
| הייתי רוצה לומר שיש חשיבות לאיכות היין אבל זה לא כל כך משנה במקרה הזה | משהו בקערה העשירה הזו, שמלאה בפטריות בשרניות ונוזל בעל טעם חלומי, עמוק ועשיר, פשוט הדליק אותי ועשה לי שמח בבטן, אפילו שזה לא מאכל שמישהו בבית הגיש אכלנו אותו רק בחוץ |
|---|---|
| המטרה היא לבשל את הבצלים באידוי איטי עד שיזהיבו ויצאו מהם טעמים מתוקים ונפלאים | כשרותח מנמיכים אותה למינימום, סוגרים מכסה ומבשלים חצי שעה |
עז, עקבתי אחרי המתכון באדיקות.
1