| הכל החל לפני 11 שנה, אז פתח בעכו את הסנדוויץ'-בר הראשון שלו, "ריצ-רצ", ושם, למעשה, נולד "שניצל סמי הגדול", המתובל, לדברי אפריימוב, בתיבול סודי במיוחד | יש לי כיום מנהלים, שבעבר היו משלוחנים, והיום מנהלים איתי סניף בשותפות" סמי הגדול צילום: אדריאן הרבשטיין בשנה שעברה החליט אפריימוב לשנות כיוון תחת המותג "סמי הגדול" ולעבור למזון מהיר, כשהקונספט: כל המנות הבשריות על האש, הנקניקים, השניצלים, על הפלאנצ'ה והמוקפצים באווירה של דיינר אמריקאי מעוצב בקפידה בגוונים של כתום וירוק |
|---|---|
| הוא בן 32, נשוי זה 10 שנים ואב לשלושה ילדים | האווירה במסעדה משפחתית ונעימה ובהחלט זה מקום שנעים וטעים לאכול בו |
סמי אפריימוב מעכו, המוכר יותר בשמו העסקי "סמי הגדול" עסוק, מבוקר ועד ליל בעבודה נטו.
28| שווארמה עסיסית מתובלת בדיוק במינון הנכון, שניצל ענק טעים טעים, מנות ייחודיות שטעמן נפלא, פרגיות, שישליק הודו, שקדים חלוויאת , כבד עוף ובקר, לבבות, אנטריקוט, שיפודי כנפי עוף, כבד אווז, מולארד ועוד ועוד | בינתיים, עד שיגיעו השיפודים, אנחנו מתנפלים ברוב חשק על החומוס המשובח, שיפודי הירקות והסלטים הגליליים הטריים וטורפים אותם בהנאה בצוותא עם לאפות ופיתות חמות מהטבון |
|---|---|
| היום בגיל 32 הוא חולש על ארבעה סניפי רשת מזון מהיר, האחרון בהם נפתח ביום ראשון השבוע ברחוב ויצמן בנהריה, ועד סוף השנה הוא מתכנן לפתוח שמונה סניפים נוספים | במסעדת שיפודי סמי הגדול הממוקמת מול התחנה המרכזית, באים ליהנות ולא רק מהביס |
כל פעם שאנחנו מזמינים ההזמנה לא נכונה, ורואים שמי שמכין את האוכל פשוט מזלזל בלקוחות ועושה רושם שיש שם ילד חסר אחריות שמעניין אותו לרשום שעות בלי לעבוד.
23