| מעבירים את התערובת למעבד מזון ומעבדים עד שכל המרכיבים מתאחדים לתערובת אחת | אחרי 10-12 דקות מוציאים מעט קינואה בכפית וטועמים |
|---|---|
| רבים מפוסקי ימינו נוקטים בעמדה זו | עוד אפשרות היא להוסיף קטניות כמו חומוס ושעועית, שבושלו מראש |
מתכונים עם קינואה למרות שרבים האנשים שיגידו לכם שהם פשוט לא מצליחים לשלב את הקינואה בתפריט היומי, שילוב הקינואה בארוחות הוא הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים.
13| ראינו שאלו הן התכונות של קטניות האסורות בפסח, ואכן רבים מהפוסקים סבורים שאין להתיר קינואה בפסח | מוסיפים את החומוס, קינואה, ביצה, כוסברה ותבלינים ומעבדים בפולסים קצאים עד לקבלת תערובת קצוצה דק |
|---|---|
| התערובת צריכה להיות לחה, אם היא אינה לחה מספיק ניתן להוסיך כמה טיפות של מים לתערבות | בישול קינואה אדומה לוקח כ 3-4 דקות יותר מאשר הלבנה |
היא נמכרת בישראל בשלושה צבעים: לבן, אדום ושחור.
7| להוסיף פטריות טריות ולהוסיף לקינואה לאחר הבישול | על גבי הקינואה ישנו ציפוי מריר אותו יש לשטוף במים, במידה ולא שטפתם את הקינואה אתם ככל הנראה תקבלו טעם שונה מהרגיל |
|---|---|
| מגישים עם פטרוזיליה קצוצה וזילוף טחינה | את ההתפעלות היחידה שאני זוכרת הצליח לעורר בי השף דיוויד פרנקל בימיו הראשונים ב"פרונטו", שהכין מקינואה פופקורן פריך ומתפצח ואני די סגורה על זה שהייתי הראשונה לחלץ ממנו את המתכון עבור מגזין "על השולחן" הטכניקה: מבשלים-מייבשים-מטגנים אם אני זוכרת נכון |
השתמשו בקינואה בתור תחליף משביע ומספק למוצרי גלוטן טיפוסיים.
22