| רגע לאחר הפסח, נפגשנו עם השף של חברת "שמרית", סטפן לייק וביקשנו ממנו מתכון לחלה טעימה | ונעשה על החלה צורת מפתח, ומנהג ישראל תורה הוא וצריך טעם |
|---|---|
| קולעים מהם צמה ויוצרים ממנה מעין עיגול, שאת קצותיו מחברים מתחת לגוף החלה הגדולה | וכך כתב בלשון קדשו: "המנהג הוא מימים קדמונים לנקוב את החלות בשבת שלאחר פסח במפתחות |
מרדדים עוד שלושה חלקים לרצועה באורך של כ 20 ס"מ כל אחד.
1| כך או כך, לא משנה באיזו גרסה תבחרו, שף סטפן מצרף לכם מתכון קליל ופשוט לחלה בלתי נשכחת, עם הוראות מדוייקות ליצירת מפתח | כבר ביארנו טעמים ע"ז לעיל |
|---|---|
| בברכה תשובה: שלום רב המנהג הזה התקבל בעיקר בקרב קהילות החסידים, בס' אוהב ישראל מאפטה נאמרועל כך שני טעמים: האחד, משום שכידוע בחג הפסח קיבלו ישראל את כל האורות הרוחניים המתאימים למתן תורה במתנה, ואלו נלקחו מהם כדי שנזכה להם על ידי עבודתנו בימי הספירה, ולכך אנו מסמלים בצורת מפתח בבחינת פתחו לי פתח כחודו של מחט ואני אפתח לכם פתח כפתחו של אולם | המפתח מרמז על תפילתנו שהקב"ה יפתח לנו שערי פרנסה, שהרי מפתח הפרנסה נתון בידיו |
ליצירת שתי חלות קטנות יותר: מבצעים את ההוראות הנ"ל ומחלקים את הבצק בתחילתו לשניים — כלומר בסופו, ל- 18 חלקים.
16