| רוצו לקנות נתחי אסאדו ולהכין את המתכון כי הוא טעים בטירוף! מערבבים בקערה את גרגירי התירס עם הגמבה והמלפפונים, מוסיפים את המלח, שמן הזית ומיץ הלימון, מערבבים היטב ומקררים כ-60 דקות לפני ההגשה | מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב |
|---|---|
| טועמים, מתקנים תיבול ומגישים בכל טמפרטורה שרוצים | במקור זה מתכון של אמא שלי שאני החלטתי לשדרג עם תפוחי אדמה וזה אחד המאכלים שאני הכי אוהבת ותמיד התרגשתי ברמות כשהיא אמרה לי שזה מה שאוכלים לארוחת שישי |
טוחנים את כלל המרכיבים עד שאין גושים.
7| את הפשטידה הזו אמא מכינה לי מאז שאני ילדה קטנה, וכאמור היא מגיעה אליכם היישר מטורקיה אמא תרגמה לי את המתכון שלה מטורקית | מה דעתכם להישתמש בירקות טריים לסלט הזה? לא משנה לנו אם הן טריות או משימורים, אנחנו אוהבים לשלב אותן במתכונים שלנו! במקביל מכינים את התיבול - מערבבים בקערה גדולה רבע כוס שמן קנולה, שמינית כוס שמן זית וכף פפריקה מתוקה או מעור כבר שנים שאני מכינה אסאדו צלוי מבית אמא עם המון תבלינים וירק , אבל הפעם התחשק לי ללכת על מתכון פשוט ולהרגיש את הטעם הטבעי של האסאדו - נתח הבשר האהוב עליי |
|---|---|
| כמו פיטריות טריות וגרגרי תירס טרי ולא הכל מקופסא? מוסיפים את הפפריקה מערבבים ומכבים | אני חייבת להודות ולרגע להיות קצת פחות צנועה, שמעולם לא טעמתי מנת אסאדו ביתית טעימה יותר סליחה אמא! מאחר ואני לא רואה אותה כל שבוע, החלטתי ללמוד להכין אותו בעצמי ולהנות לאכול אותן עם בעלי ועם המשפחה שלי |
ביחד עם תפוחי אדמה צלויים בתנור ממש הרגשתי במסעדת בשרים טעימה והתפנקתי כהוגן.
13| בואו נשים את הקלפים על השולחן, אסאדו זה הבשר שאני הכי אוהבת לאכול | הקרקרים מעולים עם ממרח אבוקדו מעל אני מכינה אותם כל שבוע במהירות ובקלות והם מספיקים לי לכמה ימים בעבודה במקרה הטוב כי אני והחברים מחסלים אותם בקצב כל יום |
|---|---|
| מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים פירורי לחם, מרק עוף, פלפל בורק - פשטידת גבינות טורקית של אמא משמעות המילה בורק בטורקית היא בורקס בדיוק כמו סו-בורק הלא הוא בורקס המים המפורסם | את הפיטריות אפשר להקפיץ בקצת שמן זית או חמאה כדי שתהיינה רכות יותר ואת התירס אפשר לבשל או להישתמש בגרגרי תירס קפוא ולבשל אותו גם כן שתי דקות אחרי רתיחת המים — לא צריך יותר |
תאמינו לי שהטעם יהיה הרבה יותר טוב מאשר השימורים הכימיקאליים האלה! חותכים את פרוסות חזה העוף ל3 חתיכות.
2