| نصائح لنجاح القطايف هناك العديد من النصائح و الإرشادات التي من شأنها أنّ تمنح طبق القطايف مظهرًا جميلاً، وتضمن نجاح الوصفة، وتضمن المذاق الشهي لها، و منها ما يلي: - - أولاً: يجب الالتزام بكافة المقادّير المذكورة سابقًا، بدون زيادة أو نقصان إلا في حال مضاعفة الكميات حسب عدد الأفراد | مع اتباع الصيام المتقطع يعطي ذلك فرصه للجسم باستغلال مخزون الدهون للحصول علي طاقته التي يحتاجها |
|---|---|
| طريقة عمل القطايف السورية بالسميد يسهل تحضير بمكونات بسيطة و في المنزل بواسطة خطوات سهلة وبسيطة كما يسهل عمل بنفس الخطوات ولكن مع اختلاف بسيط في المكونات | فيديو طريقة عجينة القطايف "القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل : |
ثم إرفعيه عن النار و حركيه حتى يبرد يكون بشكل صلصة سميكة وممكن نخفق ربع كوب كريمة ونقلبها معاها بعد ما تبرد طريقة عمل القطايف بالشـوكولاتة وطرق لتشكيلها بالصور طريقة القطايف: تشكل القطايف على شكل قراطيس اى تقفل من جانب واحد وتقلى فى زيت غزير وحار حتى تصبح لونها ذهبى فاتح ثم نرش عليها سيرب خفيف بالملعقة مجرد رشة بس ثم تحشى بالشوكولاتة و و وتقدم بالهنا طريقة عمل القطايف بالشـوكولاتة وطرق لتشكيلها بالصور ممكن كمان نحشيها عادى كاستر شيكولاتة ونقليها بس نقفلها كويس اوى كاستر شيكولاتة باكو كاستر شيكولاتة عليه نصف لتر حليب و4 ملاعق كبار سكر يخلطو جيدا ويرفعو على النار حتى يغلظ القوام ونتركه يبرد ثم نحشى به القطايف ان لم يتوفر كاستر شيكولاتة نخلط 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام مع 2ملعقة كبيرة نشا وكوب ونصف حليب وملعقة صغيرة فانيليا وسكر ونقلب ونرفعهم على النار حتى يغلظ القوام بعد حشوة القطايف بالكاستر البارد ومكسرات او سودانى وغلقها جيدا تحمر فى زيت ساخن ثم توضع فى سيرب او شربات بارد ونطلعها بسرعة من الشربات على طبق وتترك لتبرد وتقدم بالهنا طريقة عمل القطايف بالشـوكولاتة وطرق لتشكيلها بالصور قطايف ساندوتش طريقة عمل القطايف بالشـوكولاتة وطرق لتشكيلها بالصور هنقفل القطايف من المنتصف فقط لتكون مثل شكل الاسطوانة ونقليها بالزيت ثم نتركها تصفى وتحشى بالشيكولاتة او كاستر الشيكولاتة وتزين بشيكولاتة فارمسيه الوان وترش عليها الشربات وبالهنا ممكن نسويها بالفرن بعد حشوها ونرش على الوجه رشة زيت خفيفة وبعد ما تطلع نسقيها سيرب طريقة عمل القطايف بالشـوكولاتة وطرق لتشكيلها بالصور.
17| طريقة عمل القطايف عديدة ومتنوعة، ففي البداية لا بدّ من ذكر كيفية عمل عجينة القطايف، وهناك عدة طرق لتحضير عجينة القطايف التي نحتاجها في طريقة عمل القطايف، إليك طريقتين: 1 | وتحتاج لقمة القاضي الي شربات كثيف نوعا , بالنسبه للقطايف تختلف تركيز الشيره حسب اذا كنت تحبينها طريه او مقرمشه , فاذا رغبت في قطايف مقرمشه فلابد من عمل شربات ثقيل نوعا,اما اذا رغبت في قطايف طريه نوعا فلابد من عمل شربات خفيف نوعا |
|---|---|
| يذكر ان نشأت إعداد القطايف تعود الي واواخر العصر الاموي , ويرجع البعض تواجد القطايف في العصر الفاطمي حيث تمتع صناع الحلوي بالابتكاريه والمنافسه فيم بينهم في تقديم اطيب الماكولات حيث قدمها احدهم محشوه وصغيره ليقطفها الضيوف ومن هنا اشتق اسمها القطايف | غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو |
طريقة عمل عجينة القطائف في المنزل وحشوها بالشيكولاتة والتمر في شهر مضان المبارك تعد القطايف من ألذ الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تقدم بالعديد من الحشوات المختلفة، وتستطيع كل سيدة إعداد عجينة القطايف بالمنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، ويتميز شهر رمضان الكريم بالحلويات الشرقية والتي يكون من ضمنها القطايف والكنافة، التي لم يخلو منزل اليوم وطوال الشهر الكريم منها لتناولها مع المسلسلات بعد الإفطار، حيث أن الجسم بطبيعته يحتاج بعد ساعات الصيام الطويلة إلى إمداده بالسكريات لإعطاءه الطاقة اللازمة له، ومن خلال مقالنا سوف نشرح لكم كيفية عمل العجينة بالمنزل وحشوها بالحشوات المختلفة.
27