ריבת חבושים מרוקאית. מתכון : ריבת קליפות פומלה

אני הכי אוהבת לאכול את הריבה הזו בכפית לצד כוס מים קרים מאכל ידוע לשבירת הצום וגם להשתמש בה ליצירת דבש חבושים צילום: אהובה שורצברד מיטיבי לכת יכינו מדבש החבושים המדהים הזה תה נהדר, שדומה לתה הטריפולטאי הקרמלי ששותים בסוף הארוחה
מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי אלליי, בחיי שהיא פשוט לא נורמלית

אם הפס שיצרה האצבע נסגר באיטיות עד לא נסגר בכלל, הריבה מוכנה.

17
מתכון : ריבת קליפות פומלה
ברתיחה, מוציאים את החבושים בעזרת כף מחוררת למסננת ומניחים להם להתקרר
ריבת חבושים ודבש חבושים
משרים את הקליפות בכלי עם מים למשך יום ומחליפים את המים במים נקיים כל שעתיים בערך
מתכון : ריבת קליפות פומלה
אין ספק שלאימא שלי יש הרבה סודות בשרוול, אבל אחד הסודות הכי שמורים שלה הוא המתכון שלה לריבה הכי טעימה בעולם, ריבת חבושים
פשוט מוסיפים לו מים רותחים, כמה שקדים קלויים ושותים בהנאה מוסיפים גם את מקל הווניל ומיץ הלימון
אם הפס נסגר מאוד מהר, המשיכו לבשל עוד קצת עד שהפס במרכז נשאר בצורה מובחנת צבע ארגמן וטעם גן עדן

בניגוד למתכונים אחרים שגורמים לכם לעבוד קשה ולהזיע בקילוף החבושים הטריים, מלאכה שנואה לכל הדעות, אימא שלי מבשלת תחילה בישול קצר את החבושים כדי לרככם, ורק אז קולפת.

27
מתכון : ריבת קליפות פומלה
חתיכות החבושים שומרות על צורתן, מרקמן נעים ורך אבל במידה, הטעם גן עדן והשימושים בלתי נגמרים
ריבת חבושים ודבש חבושים
קולפים את הפומלות ומסירים חלק קטן מן הציפה הפנימית
ריבת חבושים ודבש חבושים
מחממים על אש קטנה עד שהסוכר נמס ואז מגביהים את הלהבה לבינונית ומבשלים עוד 5 דקות