אלון שבו מתכונים. אלון שבו פתח מקום, וכל שנייה שאתם לא נמצאים בו היא הפסד שלכם

המכורים הזרוקים לא רחוק מכאן, משתמשים מן הסתם בחומרים הרבה פחות יוקרתייים מאותה אבקה מפורסמת רותם ליברזון, מחברת שני ספרי הבישול הפרסי הכי מושלמים בתבל עם שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהכנס בהול למטבח
הבולט ביותר בטארטים של שבו הוא הבצק, שבניגוד לקינוחים של הרבה מקומות אחרים, שבהם מרוב עצים לא רואים את היער - הוא מושקע ומוקפד במיוחד מה את עושה כל היום? אני מאוד רוצה להרגיש חלק מהדבר הזה"

.

אבק וכוכבים: אלון שבו פתח לראשונה חנות בדרום
מוסיפים את הקמח ומקפלים בזהירות
הפטיסרי של אלון שבו
במקביל מסדרים בתוך כוס מדידה או קערה בינונית שוקולד לבן וחמאה
עולם שלם ללא גלוטן
מעבירים לשק זילוף עם צנתר חלק
אוטמים בניילון נצמד ומעבירים להקפאה למשך 6 שעות לפחות תסמכו על רוית שם טוב שבזכות שלה אתם תדעו מה לאכול ואיפה
מי עם לא אלון יהיה האורח הראשון שלנו בבלוג? קוראים לי דביר בר וברוכים הבאים לעולם שלי, עולם ללא גלוטן של השף קונדיטור אלון שבו הוא בערך הדבר הכי מתוק שיש

גולת הכותרת של המקום היא קולקצייה מתחלפת של טארטים האישיים, הנאפים בצורת משולש.

15
מתכון: קסטה סיציליאנה
מבין מבחר הטארטים שטעמנו במקום התלהבנו במיוחד מטארט המשמש, שהיה עדין וחמצמץ, ומטארט השוקולד והליים, שמעבר להיותו יפהפה בזכות שילוב הצבעים שחור-צהוב היה גם טעים להפליא
פרסבורגר פרג של אלון שבו
והוא לימד אותי ועכשיו גם אתכם- איך מכינים את הפרסבורגר
אלון שבו פתח מקום, וכל שנייה שאתם לא נמצאים בו היא הפסד שלכם
לא, הוא לא מרגיש נטע זר בשוק לוינסקי, השכן הצמוד, או באזור בכלל
אז יאללה, כנסו למטבח לקרר את הבצק, תכינו ו! בדיוק לאפקט הזה, שמנוגד לחלוטין לאווירה של הרחוב שבו נפתח המקום ממש אתמול, התכוון שבו בכל שאלה, תמצאו תשובה בקבוצת הפייסבוק וגם באתר
עוד תמצאו אצל שבו עוגות בחושות, עוגיות פריכות גם טבעוניות ומגוון מאפים מתוקים ומלוחים אם נוצרים קרעים ניתן לחבר אותם בעזרת הידוק עדין

לצד האוכל פזורים בחלל פריטים יפים שניתן לרכוש הביתה, ממראות מיוחדות ועד כלי עץ מרשימים, וגם וניל, שניתן לרכוש ולהשתעשע עם הקונדיטורים שאתם.

16
עוגת מוס שוקולד מרשימה ב
מעבדים במשך 3-4 דקות הבצק לא יצא חלק לגמרי וזה בסדר
עוגת מוס שוקולד מרשימה ב
אחרי ששבועות אנחנו מדייקים את הדברים והטעמים, היום קמתי מלא אדרנלין, והמון אנשים מפרגנים אז מה יש לבקש יותר מזה? את פסלי המגדנות המונומנטליים — חלקם עשויים חומרי גלם אמיתיים שהתווספו להם חומרים משמרים, ואחרים נוצקו מחומרי גלם מלאכותיים המדמים את מרקמם ואת צורתם של מיני בצק וזילופי סוכר — יצר הקונדיטור לתערוכה מוזיאלית שעתידה להיפתח בקרוב; אבל קשה היה להתבונן ביצירות האקסטרווגנטיות — במאה ה—19 הוצבו פסלים דומים ולרוב לא אכילים על שולחנה של כל ארוחה חגיגית ורשמית — ולא לחשוב על ההיסטוריה ועל האסתטיקה יוצאת הדופן שהתפתחה בעולם הפטיסרי הצרפתי
אלון שבו פתח מקום, וכל שנייה שאתם לא נמצאים בו היא הפסד שלכם
גולת הכותרת של המקום היא קינוחים, בדגש על מנות פאי אישיות ויפהפיות שמתחלפות כל הזמן