| אבל רק דבר אחד- בכל פעם הבלילה של הבצק יוצאת לי דביקה בטירוף ברמה שלא ניתן לעבוד איתה | זה מגיע למצב שאני צריכה להוסיף בערך 200 ג קמח |
|---|---|
| אף פעם לא עשיתי ככה תמיד רק טרי | קורצים מהבצק עיגולים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה |
ככה תוכלו להכינה לארוחת שבת.
7| אני אפיתי עוגיות סנדוויץ' שוקולד וריבת חלב, שהמתכון שלהם יפורסם בימים הקרובים ועוגיות טוויקס נהדרות | או שאפשר לקצר תהליכים ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים בטמפרטורת החדר מכינים את מלית הקקאו: בקערה מערבבים היטב חמאה מומסת וסוכר חום, מוסיפים קקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה |
|---|---|
| שאלה שנייה אפשר מהבצק הזה גביניות באופן דומה? סירופ סוכר: בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכ רומים בכמות שווה, כשהתערובת מבעבעת מנמיכים את האש לבינונית, לבעבוע עדין למשך 7-8 דקות עד שהתערובת מעט מסמיכה | אם הקרמל נוזל לצדדים הוא עדיין חם מידי ומקררים אותו עוד כמה דקות נוספות |
אציין שאני עובדת עם כוסות מדידה ומשקל, בודקת הכל על הגרם, ועובדת בדיוק לפי המתכון.
15| לפעמים זה מגיע על חשבון השמש, אבל אני רואה את כמות האנשים שמכינים יחד איתי בשבת בבוקר מאפים וזה שווה את זה | יוצרים מהבצק כדור, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח, כ-45 דקות |
|---|---|
| בהצלחה היי קרן, אני רוצה לספר שאני מכינה כבר כמה פעמים את המתכון שלך ויוצא פגז! משמנים ומרפדים בנייר אפיה תבנית אינגליש קייק | מורחים על הרוגלך ביצה טרופה עם כף מים |
תודה רבה… ועדיף לדעתך בצורת רוגלכים או שושנים? מפזרים מעט שומשום מעל אופציונלי אופים כ 30 דק' עד שהרוגעלך מקבלים צבע עמוק ושזוף בינתיים מכינים סירופ סוכר: בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר ומים מורידים מעט את אש ומשאירים לרתיחה עדינה כחמש שש דק' נוספות עד שמתקבל מרקם סמיך.
12