| מי שאוהב את התפוחים רכים רכים, יבשל אותם עם הסוכר, החמאה, הקלבדוס, הקינמון והמיץ לימון עד ריכוך ושקיפות התפוח | היא באמת אחת העוגות הכי אהובות, ואני גם הוספתי לה שטרוייזל למעלה אפשר גם לוותר עליו |
|---|---|
| מתכון לבבקה שוקולד וקינמון של הקונדיטורית מיכל מיכאלי, אשר זיכתה אותה בפרס "שמרית" למתכון השמרים המצטיין בתחרות "מערוך הזהב" של מגזין "על השולחן" | אם נדמה לכם שרידדתם דק, רדדו עוד קצת |
מחברים וו לישה ומתחילים לערבב.
| לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן למעלה בכפתור משמאל, וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו | שברה אותי הבבקה הזאת, אבל היה טעים ושווה |
|---|---|
| יום שישי אתה לא קולט איזה בישולי בריאות הרבצתי: סלטים, דגנים מלאים, אנטיפסטי בתנור ו | מכינים את המילוי: בקערה מערבבים את כל המרכיבים , חמאה , סוכרים וקקאו |
מוציאים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
| מוסיפים חמאה, חלב, חלמונים ומלח ומעבדים כ-10 דקות עם וו לישה, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך | לא מכירה דרך אחרת להכין את הבצק, למרות שיודעת שלכל אחת יש את הסודות שלה |
|---|---|
| מורחים את תערובת השוקולד על הבצק | מגלגלים את מלבן הבצק שלנו מהצד הרחב צמוד צמוד לגליל ארוך, ובעזרת סכין חדה חותכים ומחלקים את הגליל באמצע לשני לחלקים שווים |
מתפיחים בקערה מכוסה בניילון נצמד כשעה וחצי.