| אני נמצאת בתפקיד היו"ר בהתנדבות וזהו עיקר עיסוקי היום | הילד, כמובן, לא השתכנע ודרש פיצה כמו בספרים |
|---|---|
| אנחנו בתוהו ובוהו שנמשך חודשים" | לילי ניסתה להסביר ללקוח הצעיר שאין פה פיצה קלאסית כמו שהוא מכיר, אבל יש פיצה הפוכה — כלומר, מאפה גיאורגי מסורתי הממולא בגבינות ובעגבניות העונה לשם לוואשי |
אבל היי, עצמאים עובדים פי עשרה יותר קשה מאשר שכירים.
25| בצק החצ׳פורי ממולא גם מבפנים בגבינות גיאורגיות מסורתיות בעלות טעם מעודן ומרקם משגע, מעל הבצק משוח ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי במעט שגם אותו מכינה לילי, גבינה גיאורגית מותכת ותוספות- כיד המלך | כל השנים היינו שונות מאוד, מיכל ואני, ועכשיו אני מרגישה כאילו חלק ממנה נמצא בתוכי |
|---|---|
| חשבתי שיהיה בסדר, ואם לא יהיה בסדר אז בטח מישהו יעשה שיהיה בסדר | מיכל היא האימא של מעלה, שתמיד תהיה איתה בלב |
את המורשת הגיאורגית הענפה שמביאה איתה משפחת בן שלום לתל אביב אפשר לראות מיד כשנכנסים לראצ'ה החדשה.
11