| לסיום הארוחה ג'ין המשיכה להמם אותנו | |
|---|---|
| וכך לאחר תחנונים, לאמא ולכלה, הגעתי בצהרי יום אל ג'ין | לא כל הירקות נוצרו שווים, כדי לכבוש ירקות יש להתייחס לכל ירק בנפרד |
מניחים את כל הירקות בקערה גדולה ומערבבים.
28| מניחים לחמוצים להתקרר בחוץ עד שהם מגיעים לטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר | נסו את המתכון הבא ל ירקות |
|---|---|
| ואגב, הם כבר טעימים אחרי שעתיים אבל אחרי הקירור הם עוד יותר טעימים | לדוגמה: מניחים שכבת גזר, מעליה שכבת פרחי כרובית, שכבת לפת, שכבת סלרי ושכבת גמבות, ושוב גזר, כרובית, לפת וכה הלאה, עד גמר הירקות |
נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי.
12| בימים טרופים אלו שקבלת הזר ושנאת חינם נמצאים לצערי במדינתנו אין משהו שמרחיב לי את הלב כמו הזוג הזה | |
|---|---|
| לסדר את הצנצנת עם הירקות | כשטעמתי את הקימצ'י של ג'ין, דמעתי |
.