חמוצי כרמל. ארכיון מסעדות

בעלי דוכני ירקות ופירות, מלך האבטיחים מזה ומלך הבננות מזה וביניהם חנויות דגים ובשר
רמלה היא עיר מעורבת וזה ניכר גם במבקרי השוק גם החולצה מתאימה ללימונדה עם בטן מלאה לא מדי

ועוד כשמוזגים אותה באופן חינני כל כך ממיכל באמצעות בקבוק, מדובר בחצי-מופע.

14
ארכיון מסעדות
המסעדה, אשר כוללת בתוכה גם חנות, מתמחה באוכל הודי צמחוני
חמוצי כרמל ובניו
גם סוג של אורז תפוח היה שם ברוטב קארי עם תפוחי אדמה ואפונה קרים
ארכיון מסעדות
במקרה שלו גם לימונדה זה חלק מהמסורת, אז לא התווכחנו
הבורקס טעים וגם כאן מניחים אותו על נייר פשוט שנראים בו כתמי השומן סמוסה פנג'בי, כיסון בצק מטוגן ממולא תפו"א, בצל ואפונה היה חם וטעים
המוכרים והקונים, גם בהם אנו מתבוננות עם או בלי ירקות, בדרך כלל זה יהיה במילוי תרד וגבינה, תמיד עם כוס איירן ליד בורקס טורקי או מה? שם כתובת מהדרין צופית 40 רמלה רמלה -- היצירה 1 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה -- קהילת דטרויט 6 רמלה -- ז'בוטינסקי 13 רמלה כשר למהדרין חיטמן עוזי 44 רמלה כשר למהדרין הרצל 45 רמלה -- קלוזנר 10 רמלה -- היצירה 8 רמלה כשר למהדרין סוקולוב 21 רמלה -- סוקולוב 21 רמלה -- שד הרצל 52 רמלה -- שד הרצל 25 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה -- ז'בוטינסקי 13 רמלה -- השריון 6 רמלה כשר למהדרין ז'בוטינסקי 3 רמלה -- שד הרצל 91 רמלה -- צופית 40 רמלה כשר למהדרין רזיאל דוד 1 רמלה כשר למהדרין אזור תעשייה רמלה כשר למהדרין רזיאל דוד 1 קניון עזריאלי רמלה -- שד הרצל רמלה -- שד הרצל 91 רמלה -- מס דני 4 רמלה -- אזור התעשיה רמלה כשר למהדרין אסתר המלכה 2 רמלה -- שד הרצל 23 רמלה -- אזור התעשייה א' רמלה -- ז'בוטינסקי שוק רמלה רמלה -- ז'בוטינסקי 5 רמלה -- אחימאיר אבא 3 רמלה -- אזור התעשיה רמלה -- דוכיפת 1 רמלה -- שד הרצל 23 רמלה -- שד ויצמן 9 רמלה כשר למהדרין אדרת 1 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 45 רמלה כשר למהדרין שד ויצמן 49 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה כשר למהדרין ברלב חיים 7 רמלה כשר למהדרין מבצע יונתן 8 רמלה כשר למהדרין יוספטל גיורא 31 רמלה כשר למהדרין ז'בוטינסקי 9 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 66 רמלה -- שד ויצמן 3 רמלה -- לוי אליהו סלם 12 רמלה -- הר עצמון רמלה -- היצירה 8 רמלה -- דרור 4 רמלה רמלה -- שד הרצל 43 רמלה כשר למהדרין צהל 2 רמלה כשר למהדרין חיטמן עוזי 44 רמלה כשר למהדרין קלוזנר 10 רמלה -- שד ויצמן 58 רמלה -- שד הרצל 108 רמלה -- ז'בוטינסקי 11 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה -- הזית 4 רמלה כשר למהדרין היצירה 10 רמלה כשר למהדרין גטו ורשה 14 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 114 רמלה כשר למהדרין רזיאל דוד 1 רמלה -- קלוזנר 4 רמלה -- שד הרצל 54 רמלה -- הרמא 2 רמלה -- קלוזנר 10 רמלה -- אחימאיר אבא 1 רמלה -- אדרת 1 רמלה -- שד הרצל 54 רמלה -- קלוזנר רמלה -- שד הרצל 130 רמלה כשר למהדרין היצירה 8 רמלה כשר למהדרין אחימאיר אבא 15 רמלה כשר למהדרין רזיאל דוד 1 רמלה כשר למהדרין אחימאיר אבא 3 רמלה כשר למהדרין המעפילים 27 רמלה כשר למהדרין ביאליק 5 רמלה כשר למהדרין לוי אשכול 19 רמלה -- המעפילים 5 רמלה -- רזיאל דוד 18 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 91 רמלה כשר למהדרין היצירה 110 רמלה -- חיטמן עוזי 44 רמלה -- שלמה המלך 3 רמלה -- ההגנה 44 רמלה -- רזיאל דוד 38 רמלה -- שד הרצל 57 רמלה -- תקומה 5 רמלה כשר למהדרין ברלב חיים 3 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 104 רמלה -- שד הרצל 50 רמלה -- צהל 1 רמלה -- דוד אלעזר 1 קניון עזריאלי רמלה -- קרית הממשלה רמלה -- דמארי שושנה 16 רמלה -- חטיבת קריתי 10 רמלה -- שד הרצל 91 רמלה -- ז'בוטינסקי 6 רמלה -- ז'בוטינסקי 17 רמלה -- ז'בוטינסקי 11 רמלה -- ז'בוטינסקי 15 רמלה -- הולצברג שמחה 16 רמלה כשר למהדרין עמיחי 8 רמלה -- ברלב חיים 10 רמלה -- היצירה 10 רמלה -- ההגנה 1 רמלה -- רזיאל דוד 18 רמלה כשר למהדרין שד הרצל 87 רמלה -- יוספטל גיורא 31 רמלה -- צופית 40 רמלה -- ז'בוטינסקי 3 רמלה -- ז'בוטינסקי 10 רמלה -- רזיאל דוד 3 רמלה כשר למהדרין ז'בוטינסקי 18 רמלה -- שד הרצל 87 רמלה -- שד הרצל 92 רמלה כשר למהדרין ז'בוטינסקי 15 רמלה -- פשוש 2 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה כשר למהדרין בעל שם טוב 1 רמלה -- רשי 5 רמלה -- ז'בוטינסקי 3 רמלה כשר למהדרין היצירה 10 רמלה -- קהילת דטרויט 6 רמלה -- שד הרצל 69 רמלה -- היצירה 114 רמלה -- רזיאל דוד 1 רמלה -- שד הרצל 45 רמלה -- שד הרצל 60 רמלה -- היצירה 21 רמלה -- רזיאל דוד 1 קניון עזריאלי רמלה כשר למהדרין רזיאל דוד 1 קניון עזריאלי רמלה -- קהילת דטרויט 1 רמלה -- רזיאל דוד 1 קניון עזריאלירמלה -- אסתר המלכה 19 רמלה -- ז'בוטינסקי 5 רמלה -- ז'בוטינסקי 12 רמלה -- המעפילים 5 רמלה -- ז'בוטינסקי 5 רמלה -- הולצברג שמחה 16 רמלה -- ז'בוטינסקי 4 רמלה -- אחימאיר אבא 13 רמלה -- שדרות הרצל 91, רמלה, ישראל כשר למהדרין המעפילים 27, רמלה, ישראל כשר למהדרין

השוס היה המטבלים — רוטב אדום חריף, רוטב תמרהינדי וצ'אטני ירוק מנצח! כשאני אומרת בצקים, אני מתכוונת לסוג של כדורונים דקיקי בצק בקוטר של כ-2 ס"מ, ממולאים בגרגרי חומוס או תפוחי אדמה, ברוטב קארי.

18
ארכיון מסעדות
בכל זאת משאירות מקום להמשך , אנו ממשיכות לטייל בשוק
ארכיון מסעדות
לא יודעת למה, אבל אני אוהבת את המראה הזה
ארכיון מסעדות
למשל, פיקל לימון, לימון כבוש נהדר ומרענן, חטיף על בסיס קמח חומוס נשנוש מעולה מול משחקי המונדיאל וגולאב ג'מון, כדורי בצק ספוגים בסירופ סוכר ומי ורדים, להיט עם גלידה
לא יכולתי להתאפק והזמנו גם מלאי קופטא, מנה ששמורה אצלי באהבה מהביקור שלי בהודו — כדורי גבינת פניר ברוטב עגבניות, אגוזי קאשיו ושקדים טחונים מיקס מהרג'ה למנה עיקרית הזמנו את מנת המהרג'ה טאלי — צלחת מחולקת למנות עם שלושה סוגי תבשילים, אפונה, תפו"א ושעועית, דאל עדשים צהובות אורז ונאן הפיתה ההודית
ואז הגיעו המנות שהזמנו לשולחן שוק רמלה הרוטינה הקבועה שלי כשאני מגיעה לשוק כל שהוא בישראל, ממש סוג של התניה פבלובית, היא לחפש את מוכר הבורקס

אני יודעת, זה לא בריא, שומן טרנס וכאלה, אבל אני מכורה.

חמוצי כרמל ובניו
לא מדובר בשוק תיירותי, אבל אנחנו דווקא כן סוג של תיירות כאן, אז הכל מעניין
ארכיון מסעדות
האתגר הוא לא לגמור הכל עם פיתה
חמוצי כרמל ובניו
כעת אתם יכולים להבין מדוע שתי רעבות שכמונו אני ו"המתנה" התבייתנו על "בורקס רמלה", מיד עם הגיענו ל