| אם משתמשים ב כבדים לא מוכשרים — מוסיפים גם אותם כעת | סורי, מציף כאן בעוד קליק שנתתי לעבר המהממות הללו |
|---|---|
| את הלבבות ואת הכבדים למעורב שלי אני הכשרתי יש המון סרטונים בנושא ברשת ובאופן ההכנה אני מתייחס להבדלים במקרה שבו הם מוכשרים או לא | צילום: עז תלם אם לא הייתי מכשיר, הייתי מוסיף גם את הכבדים בהתחלה |
כל דוכן בו מכינים מעורב יגיד לכם שיש איזה מתכון סודי משלו, אני מצאתי ששילוב נכון בין פפריקה, כמון וכורכום יוצר טעם שמאוד מזכיר את המקור.
10| ככל שתתנו לבצלים יותר זמן בטיגון ככה שיהיו יותר זהובים, כך המעורב שלכם יהיה יותר טעים | צילום: עז תלם אמא שלי מאוד אוהבת מעורב ירושלמי, ובזכותה למדתי, כבר בילדות, לאכול ולאהוב את אחת מהמנות המאפיינות את עיר הקודש |
|---|---|
| צילום: עז תלם איך מתבלים? אבל אם בא לכם להרכיב בעצמכם תערובת משלכם - כל כיוון של כורכום, כמון, אבקת שום, פלפל אנגלי, ואם ממש בא לכם פפריקה אז ממש קצת - יעבוד כאן נהדר, לא צריך יותר מזה | אז כאן, כאמור, אני מציע מתכון למעורב ירושלמי טבעוני, שעלול אפילו לתעתע בכם קצת, במגוון המרקמים הבשרניים והטעמים שתפגשו בכל ביס |
אבל בעיניי זו תוספת נהדרת של מרקם מיוחד למעורב וכמובן תוספת של עוד טעם למקבץ - 3 כפות שמן זית - תערובת תיבול למעורב ירושלמי הבנאדם "שלי" בחנות התבלינים בשוק פ"ת מכין תערובת פשוט משגעת, חוסך לי התלבטויות.
13