מאפה תרד וגבינות. מאפה תרד וגבינות למאפה גרסאות שונות אותם מוצאים במטבח היווני התורכי והבולגרי

לטרוף את הביצה ולהבריש את הגלילים להכניס לתנור ולאפות כ 20 — 25 דקות הגלילים מזהיבים כדאי לדעת ש… לפני ששמים את המילוי על הבצק לסחוט אותו מהנוזלים כדי שלא יצאו באפייה, אפשר להקפיא
חברים וחברות לא לשכוח לעקוב אחרי גם באינסטגרם טעים שם מאוד מברישים 4 דפי פילו ומניחים אחד על השני בתבנית מלבנית ומי שעדיין מעדיף מטוגן אפשר גם לטגן, אני ממליצה לאפות לפני אולי תופתעו, קצת בריאות לא הזיקה לאף אחד

מוסיפים את התרד ומערבבים היטב עד שהתרד מופשר ומתרכך.

מאפה פילו תרד וגבינות
נוסיף לקערת את שאר מצרכי המאפינס ונערבב היטב לעיסה אחידה
מתכוני מאפה תרד
השימוש כאן בשמיר הוא ממש במשורה, כמו תבלין, שעושה משהו מיוחד ועלים הירוקים
בצק פילו במילוי תרד וגבינות
וכך שוכנת לה מלית נהדרת של תרד ספינקה וגבינות על מצע של בצק פריך ומתעטפת בו גם מעל, כשכל אלה הופכים לאחר שהייה קצרה בתנור למאפה נהדר שהריחות שעולים ממנו יזמינו את כולם לשולחן
נוטלים חמישה עלי פילו ומכווצים אותם, מרפדים את תחתית התבנית מאפה תרד מחפשים מתכון מאפה תרד לארוחת הערב? לאחר רידוד הבצק למלבן, נמרח לרוחבו ממלית התרד והגבינות ונגלגל ממש כמו רולדה, נגלגל את החלק הרחב ולא הצר
צילום: עז תלם מכיוון שגבינת הפטה מלוחה למדי, אני מוסיף אותה בהדרגה — המאפה שהכנתי שמתי בערך 200 גרם פטה, שימו כאוות רצונכם לפי טעם אישי צילום: עז תלם מועכים עם הידיים עד שניתן לסחוט את הנוזלים

גם אם יצאו קצת נוזלים במהלך האפייה לא נורא.

4
מתכון לטפדה דה ספינקה: מאפה תרד מהמטבח הטורקי
קבלו פשטידה סופר טעימה מזה קלה 10 דקות ואתם מסודרים לארוחת ערב או לצהריים
מאפה פילו תרד וגבינות
למלא סיר גדול עם מים להרתיח להוסיף את עלי התרד ולבשל 10 דקות, לסנן את התרד לתוך מסננת, לתת לו להתקרר קצת ולסחוט טוב את הנוזלים, כדאי להשאיר בצד ומידי פעם ללחוץ ולהוציא נוזלים
מתכון: מאפה תרד וגבינות
מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט" כפי שאנו אוהבים להתכרבל בלילות הקרירים בשמיכה מפנקת, כך גם המאפה הזה מתעטף לו בשכבות שאף העניקו לו את שמו — טפדה