| יש לי המון הצעות ואני בורח מזה כמו מאש | קטאייף במילוי פטריות ותרד של מאיר אדוני לפניכם מתכון לבצק המושלם בעולם |
|---|---|
| כלומר, לא לקורונה עצמה, אלא למצב האבסורדי והמתסכל שהעולם הסתחרר לעברו בחודשים האחרונים | זה כבר שניים משניים , מדובר בטייק מושלם על קלישאת "המנה של סבתא" |
בזמן שעשרות מסעדות נסגרות מדי חודש, ועשרות מסעדות אחרות מנסות ללמוד את רזי המשלוחים, קבוצת מסעדות תל אביבית החליטה להקים בימים אלה מיזם חדש של מטבחי רפאים.
| כרגע בקייב יש סגר בסופי שבוע, אבל מלבד זה המסעדה עובדת כרגיל | שימו לב מה קרה כאן רק השבוע: נפתחה מסעדה וירטואלית אנונימית בשם Thai Box, שאמורה לספק מערך משלוחים של אוכל תאילנדי בכל אזור המרכז - אין לה טלפון להזמנות וגם אין לה מלצרים, היא פועלת דרך הרשתות החברתיות והכתובת היחידה שלה היא אתר אינטרנט; ביום חמישי נפתחה מסעדת פופ-אפ, שגם היא פועלת בשיטת משלוחים בלבד, השייכת לנדב ודניאל, הזוג מהערבה שהרשים את השופטים ב-MKR עם הבישול התאי |
|---|---|
| לעשות חכם הכוונה היא למצוא קו קולינרי נוסף שהמטבחים של לנדוור יכולים להוציא באיכות גבוהה, ושהמנות האלה יתאימו למשלוח | התפריט של סמנה בקייב נחלק לשני חלקים - האחד מיועד ליושבים במסעדה והשני מיועד ליושבים על הבר |
אז למה דווקא מטבח איטלקי? במסעדת נור בניו יורק עושים משלוחים, והתפרט עבר שם לפסים יותר פשוטים מכורח הנסיבות.
8| בתוך משבר הקורונה הוא מרגיש בשיא הקריירה, לא מתגעגע לטלוויזיה, חורש את העולם עם פרויקטים קולינריים ומצפה לילד שביעי - השף מאיר אדוני לא נותן לשום דבר לשבש לו את התוכניות: רק השבוע פתח מסעדה בקייב ובקרוב יפתח גם מסעדה כשרה בבית מלון בדובאי לטובת המוני התיירים הישראליים שינהרו לעיר | מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן זית ומניחים עליו את הכיסונים |
|---|---|
| גם עכשיו, אחרי שחלפו לא מעט שנים, מאיר נענה בשמחה לבקשתי להצטרף לאתגר השפים — בימים האלה, פוסט קורונה, כשאנחנו מנסים לחיות לצד הוירוס ששוב ושוב מסיט אותנו ממסלול חיינו השגרתי והמוכר, עולות אצל רבים מאיתנו שאלות שנוגעות לאורח החיים האישי שלנו | יש לי 20 טבחים בסרוויס ומטבח מטורף |
מערבבים ומעבירים למסננת להגרת נוזלים.
1