| לגבי קמח תפוח אדמה, תמיד אני אוהבת לשלב את הטעם שלו בעוגות גבינה | אם זה אכן היה שוקולד לבן הייתי מייעצת לך צריך פשוט לטרוף מיד ובחוזקה עם ההוספה ואז לא תהיה בעיה, וגם שימוש בגבינות בטמפרטורת החדר ולא קרות מהמקרר יכול להקל על עיכוב ההתייצבות של השוקולד |
|---|---|
| תודה על המילים הטובות, כיף גדול לשמוע! אני ואביב לא מפסיקים לטעום מהקערה ואוו כמה טעים | יוצקים שני שליש מכמות הבלילה לתבנית הגדולה יותר ואת השליש הנותר לתבנית הקטנה- אם מדקדקים ממש אפשר לשקול את הבלילה, אבל אין בעיה גם פשוט לחלק את הבלילה בין התבניות כך שתגיע בערך לאותו הגובה בשתיהן |
לדעתי הייתי משנעת את שתי העוגותן בנפרד לפני ההרכבה כשהן קפואות לגמרי או למחצה בהתאם למספר השעות שצריכות לשהות בטמפרטורת החדר עד לאכילה, ובעת ההגעה למקום מעמידה אותן אחת על גבי השנייה ומעטרת.
| לא כדאי להפחית מכמות הג'לטין, עוגה גבוהה צריך להיות יציבה יותר | גם בעוגות אפויות אפשר להשיג לובן על ידי אפייה בטמפרטורה נמוכה במיוחד לאורך זמן, זה תלוי מאוד במתכון |
|---|---|
| מהדקים את התערובת לתחתית התבנית | איזו עוגה מקסימה, קלה להכנה ובטוח גם טעימה בטירוף וכן לצערי "קצת" יקרה בעלות המצרכים |
מחמאות מפה ועד הודעה חדשה.
2| הכנתי את העוגה הזו פעמיים, והשארתי אותה בפעמים הקודמות לפני ההגשה, ללילה שלם במקרר | מעבירים את התבנית להקפאה עד שהמלית מוכנה |
|---|---|
| אני מכינה את העוגה הזאת כבר שנים ורק בתקופה האחרונה הבנתי שלא העלתי את המתכון לאתר כמובן שמיהרתי לצלם וגם הכנתי סרטון לעוגה היפהפייה הזאת שיהיה הכי קל להכנה | אם רוצים אפשר להכין עוגת גבינה קרה בלי שוקולד לבן, זה גם יכול לעבוד בשילוב הטעמים הזה ואולי להיות עדין יותר |
האם לא עדיף פעם הבאה להמיס את השוקולד הלבן עם שמנת מתוקה? רוב תודות על הכל והצילומים פשוט מדהימים….
17