| כך הוא מתאחד בצורה הטובה ביותר, מומלץ לנסות | מסדרים את עצמות העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה |
|---|---|
| ראמן הוא שם כולל לארוחת מרק שלמה שכוללת ציר, אטריות, בשר, ירק, תיבול וביצה | לעלם קראו קיי, יפני ישראלי, והיתה לו עבודה מסודרת מאוד במחלבה והוא רוב הזמן גר קרוב יחסית — בקיבוץ יטבתה, סך הכל 350 קילומטרים מהבית |
במידה והחלטתם לקחת את הפרויקט, ניתן גם להכין כמות גדולה יותר ולהקפיא את האטריות בשקיות.
28| תרגישו חופשי לשחק עם התוספות | זו רמה אחרת לחלוטין , יש קיצור דרך |
|---|---|
| יוצקים את המרק מעל הכול | כשהאבקה נמסה מוסיפים את רוטב הסויה ואת רוטב הטריאקי, מערבבים ומרתיחים |
ברוב המקרים האטריות עוברות בישול לצורך הכנתן למאכל.
| הפעם היה זה מעבר דו סטרי, שכן יפנים רבים הגיעו לסין ונחשפו שם לאוכל המקומי | דלתות הייבוא מאסיה פתוחות לרווחה והתוצאה היא מחירים ירודים ותוצרת איומה, שאין לנו את החושים והידע לזהות שהיא כל כך גרועה רק לא נבין למה יצא לא משהו |
|---|---|
| לכל מנה מוסיפים אטריות מבושלות ומהמרק, מוודאים שבכל מנה יש מכל המרכיבים פטריות, עוף, ג'ינג'ר | השם ראמן תפס לראשונה בעיר סאפורו הצפונית דווקא כגנאי |
אז למרות שיולי וחם פה מוות גם ביפן חם ולחות איומה בחודשים האלה , הכנתי את הראמן הזה, שנזלל במהלך הסופ"ש האחרון בהתלהבות ממש גדולה.
5