| מכיוון שיש המון שטח פנוי שאפשר לבנות בו את כל המתקנים שצריכים לראות ביקב, יש בו גם יקבים רבים שמנצלים את קרבתם לכרמים כדי לקבל את התנובה שלהם בישירות ובזמן קצר בכל עונת בציר | אחר כך, השמים הם הגבול מה רצו לטעום ואולי גם לקנות הביתה, אם יערב לחככם |
|---|---|
| במתחם טראסה המשקיפה לנוף מרהיב וחומות העיר העתיקה | את הסיור כמובן אפשר לסכם כמיטב הרוח הישראלית בקניות בחנות היקב, המציעה את שלל יינות היקב על סדרותיו השונות |
יש יינות שיש לחדרר כלומר להחדיר אליהם חמצן לפני המזיגה לכוסות הטעימה.
| טעימות יין ביקב מתחילות באולם מיכלי ייצור היין, שם נשמע הסברים על אופן קבלת ענבים ועשיית יין ומשמעות זמני ותהליכי הייצור, הסברים על סוגי ענבים שונים, סוגי תסיסה השונות והחלטות המאפיינות את היין של היקב | כל יין מוגש בטמפרטורה הנאותה להגשתו |
|---|---|
| טועמים מקצועיים משתמשים במילון מינוחים מדויק, המציין את התחושה, הטעם והריח המדויקים ביותר לתחושתם | יקב ירושלים, הוא היחיד אשר נותר בבירת ישראל והחיבור אל שכונת משכנות שאננים וטחנת הרוח, הוא טבעי ביותר המבקרים מוזמנים לטעום מיינות היקב ומסדרת Windmill המייצגת את הקו האיכותי והייחודי של יינות היקב עליהם אמון היינן סם סורוקה |
בואו לטעום את הטוב משני העולמות, תתנסו ותגלו חווית טעימה חדשה.
22| שיתוף הפעולה והידע בין יצרני השוקולד הצרפתי VALRHONA לבין יקבי תשבי יצר תפיסה ייחודית — טעימות משולבות של יין ושוקולד איכותיים | הנשיא פינת רחוב היקב, בנימינה |
|---|---|
| מה חשוב לדעת על תעשיית היינות בישראל? טעימת יין יכולה להתבצע הן כהליך מקצועי-הערכתי והן כמפגש חברתי או לימודי | לתוך כל זה נכנס המבקר הישראלי, או התייר שרוצה לדעת על תעשיית היינות הישראלית ושומע הרצאה ביקב בצפון ואחר כך גם |
אפשר לומר שזה די פסטורלי לראות את כל זה בדיוק כמו במדינות אחרות שמטפחות את התעשייה הזאת ולכן נוצרת לאטה מסורת של עשיית יין ושל ביקורי טעימות של אזרחים שבאים ליהנות מדי פעם.
28